Por Alina Hornfeldt
Cuando miras la etiqueta de un producto, ya sea un alimento, un artículo para el cuidado del cuerpo o un suplemento, ¿sabes lo que significan todos los símbolos y normas? La agricultura y el etiquetado orgánicos alguna vez fueron un movimiento marginal que ha sido adoptado por la corriente principal. La mayoría de las personas preocupadas por su salud conocen los estándares requeridos por el USDA para llevar ese pequeño círculo verde. ¿Pero qué pasa con los demás? ¿Biodinámico? ¿Comercio justo? ¿Cómo puedes tomar las mejores decisiones para ti, tu familia y el planeta?
Biodinámica es una certificación relativamente nueva originada por la organización alemana Demeter. La certificación de agricultura orgánica requiere que se cumplan ciertos estándares, como semillas no transgénicas y abstenerse del uso de pesticidas químicos. La agricultura biodinámica va más allá de lo orgánico. Los estándares de cultivo de Demeter incluyen: granjas totalmente sostenibles, bienestar animal, rotación de cultivos y biodiversidad en la granja. Además, la luna, el sol y los ciclos planetarios plantan semillas y cosechan las plantas. La explotación agrícola se considera un organismo vivo autónomo. Cuando compra productos, especialmente suplementos, con una etiqueta de certificación biodinámica, puede estar seguro de que está recibiendo un producto de altísima calidad. Para obtener más información sobre la certificación biodinámica, visite Demeter-usa.org .
El comercio justo es otro estándar más allá de lo orgánico con el que los consumidores deberían familiarizarse. El comercio justo significa que los agricultores de los países en desarrollo recibieron un pago adecuado por sus bienes y servicios. Muchos productos convencionales, como el café, la manteca de karité y el chocolate, provienen de lugares donde se espera que los trabajadores trabajen por salarios absurdamente bajos y en condiciones horribles. Fair Trade USA es una organización sin fines de lucro y líder en certificación de terceros que trabaja con más de 800 empresas en los EE. UU. Fair Trade USA audita y certifica a estas empresas para asegurar al consumidor que cuando ve su etiqueta, significa que el producto que la porta cumple con las normas internacionales. estándares de comercio justo. Estos estándares incluyen equipar a los agricultores con la información y capacitación que necesitan para obtener un precio justo por sus productos, lo que luego les permitirá depender menos de la ayuda extranjera, mantener a los niños en la escuela, mejorar la salud y la vivienda y fortalecer a las comunidades. Para obtener más información sobre las prácticas de comercio justo, visite FairTradeusa.org .
Biodinámica y comercio justo son sólo dos de los tipos de símbolos que encontrarás en las etiquetas de alimentos y complementos. Si tiene más preguntas sobre el etiquetado o el origen de los productos, el personal capacitado de Mastel's siempre está disponible para trabajar con usted. Se aseguran de contar con un buen personal en su pequeña tienda para que siempre haya alguien disponible para ayudar a los clientes. Si navegar por su cuenta es más su estilo, tenga la seguridad de que el entorno de compras “no tiene presiones”. A medida que aprenda a leer las etiquetas y se informe mejor sobre lo que significan los símbolos que contienen, se sentirá seguro de que está tomando las decisiones correctas para usted, su familia y el planeta.
Alina Hornfeldt es directora de marketing de Mastel's Health Foods. Encuentre su trabajo en Instagram.com/MastelsHealthFoods.
